Суп из сухих белых грибов с булгуром

Name: Суп из сухих белых грибов с булгуром
Yield: 6 порций
Ingredients: Булгур; Грибы сушеные белые; Морковь; Лук репчатый (я не добавляла; Картофель; Масло гхи; Укроп свежий; Специи: соль, перец, травы (розмарин); итальянские приправы, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Подходит для вегетарианцев. Сушеные грибы положите в глубокую миску и замочите на...

1.20 минут

6 порций

Ингредиенты

Булгур 0,4 стакана

Грибы сушеные белые 100-150 гр

Морковь 1 шт

Лук репчатый (я не добавляла 1 шт

Картофель 4 шт

Масло гхи

Укроп свежий

Специи: соль, перец, травы (розмарин)

итальянские приправы, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сушеные грибы положите в глубокую миску и замочите на ночь.

В кастрюлю налейте воды ок. 2 л добавьте в нее набухшие грибы вместе с водой, в которой они лежали. Если они крупные, их лучше нарезать на небольшие кусочки. Варите минут 20-25.

Булгур жарим на масле гхи 2 мин и добавляем в суп и так же добавляем резаный кубиками картофель и варим 10 мин. Обжариваем морковь на масле до мягкости и добавляем в суп и варим 10 мин.