Запечённая рыба с пюре

Очистить картофель. Каждый картофель разрезать на 4 части. Это для того, чтобы картошка приготовилась намного быстрее.

Поставить варить картофель, добавить соль.

Достаём рыбу. Я покупала уже нарезанную и очищенную. Промываем водой каждый кусочек.

Промыв все кусочки, протираем сухими салфетками, для того, чтобы в рыбе было меньше воды. Выкладываем рыбу на тарелку.

Берём лимон и выжимаем его. После чего, сок лимона нужно просеять через сито. Чтобы не было косточек и мякоти.

Добавляем в лимонный сок соль, перец, травы и масло. Все перемешиваем.

Добавляем к рыбе полученную заправку. Перемешиваем.

Выкладываем на фольгу всю рыбу и накрываем её (фольгой). Отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.

Сливаем воду у картофеля, добавляем масло и все мнем, можно через блендер. Потом добавляем молоко. Мнем. И добавляем яйцо, чтобы пюре было воздушным.

Выкладываем все на тарелку. Приятного аппетита !