Сырный суп

Мясо индейки порезать на кусочки и залить холодной водой. Поставить на плиту и сварить бульон. После закипания я обычно снимаю пенку и добавляю соль и специи, душистый перец горошком, лавровый лист, перец черный. Пока варится подготовим овощи и все остальные ингредиенты. Суп готовить очень быстро. Готовый бульон процедить в чистую кастрюлю.

В кипящий бульон отправить картофель не крупными кусочками. На сковороде нагреть пару ложек растительного масла. Затем отправить туда лук мелко порезанный, чуть обжаривать и следом отправить морковь к луку. Пассеруем несколько минут. Перекладываем зажарку в кастрюлю к супу.

Поварить 5 -7 минут. Затем добавить макароны, которые варятся всего минуты 3-4, у меня звёздочки, можно взять паутинку. Следом добавить порезанное мясо индейки и мелко порезанную колбаску, это по желанию конечно, мне очень нравится суп с ароматом сыра и копчёной колбасы. Закипел супчик с макаронами - добавим плавленый сыр порезанный на кусочки или лучше всего натёртый на тёрке (быстрее растает в супе).

Поварить до готовности ещё пару минут, тем временем посолить и добавить специи и зелень. Снять с огня, дать немного постоять и можно разливать по порционным тарелкам и подавать к столу наш вкусный ароматный сырный супчик! Приятного аппетита!