Торт "Молочная девочка" со сметанным кремом

Продукты для теста лучше брать комнатной температуры. Яйца и сгущенку смешать хорошенько. Добавить просеянную муку, разрыхлитель или соду. Все это можно сделать ложкой или вилкой. Вот и готово наше тесто! Довольно жидкое, но не совсем.

Берем пекарскую бумагу и тарелку, обводим тарелку по кругу, бумагу переворачиваем карандашом вниз. У меня диаметр круга 19 см. Выливаем в центр нашего кружка 2 столовые ложки теста. Тесто не растекается.Распределяем тесто по бумаге. Будет казаться, что слишком тонко - не волнуйтесь, так и должно быть, чем тоньше коржи, тем вкуснее.

Выпекаем при температуре 180-200 градусов в заранее разогретой духовке до золотистого цвета, со сливочным ароматом. Сразу еще горячие коржи нужно снять с пекарской бумаги, иначе потом, после остывания, корж от бумаги будет уже не отодрать.

Готовим крем. Крем можно делать разный, по своему вкусу. Берем сметану 20%, тогда крем получается более пышненький и лучше держит форму. Но можно и 15%-ную сметану, особенно если собираете торт в форме. Приступаем к сборке, крем, консервированные персики и сок от персиков для пропитки. Итак, кладем корж, пропитываем сиропом от персиков, промазываем кремом и выкладываем фрукты (у меня персики и орехи).