Синнабоны

Name: Синнабоны
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Ingredients: Ингредиенты для опары:; Теплого молока;; Муки;; Сахара;; Свежих дрожжей или 15 быстрорастворимых;; Ингредиенты для теста:; Яйца;; Сахара;; Сливочного масла;; Молока;; Муки;; Ванильного сахара;; Соли;; Ингредиенты для начинки:; Корицы;; Сахара;; Сливочного масла;; Ингредиенты для крема:; Творожно-сливочного сыра;; Сливочного масла;; Сахарной пудры;; Ванильного сахар по желанию;

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Красникова

100 минут

Ингредиенты

Ингредиенты для опары:
Теплого молока; 100 мл
Муки; 20 г
Сахара; 30 г
Свежих дрожжей или 15 быстрорастворимых; 30 г
Ингредиенты для теста:
Яйца; 2
Сахара; 150 г
Сливочного масла; 90 г
Молока; 200 мл
Муки; ~500 г
Ванильного сахара; 5 г
Соли; 1/4 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Корицы; 20 г
Сахара; 60 г
Сливочного масла; 90 г
Ингредиенты для крема:
Творожно-сливочного сыра; 150 г
Сливочного масла; 20 г
Сахарной пудры; 40 г
Ванильного сахар по желанию; 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сделайте опару, для этого в 100 мл тёплого молока растворить дрожжи, добавить 30 г сахара и 20 г муки, хорошо перемешайте.  Поставить в тёплое место, минут на 15. Как только опара увеличится в объёме и появится пышная шапка из пены, опара готова.

Для теста смешайте яйца, сахар, соль, тёплое молоко и опару.

Далее понемногу добавляйте муку и замешайте тесто, в конце добавьте сливочное масло комнатной температуры, перемещайте до однородности. Тесто должно получится мягкое, не липнущие к рукам. Уберите тесто в тёплое место на 1 час, тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза.

Смешайте корицу и сахар.

Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт.