Красная рыба  на шпажке

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Приготовить маринад: мед смешать с соевым соусом и мелко рубленным чесноком. Положить в маринад стейки из рыбы и оставить на 10 мин.

Приготовить сливочно-грибной соус. В большом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко рубленый чеснок и веточку розмарина. Обжарить в течение 1-2 мин. Мелко нашинковать грибы, отправить в тот же сотейник и обжарить, помешивая, до золотистого цвета (3-4 мин.). Добавить к грибам муку, перемешать. Влить сливки. Посолить по вкусу, закрыть и тушить по методу VITALOK на слабом огне 10 мин.

В маленьком сотейнике разогреть ложку оливкового масла и добавить мелко рубленыечеснок и базилик. Обжарить в течение 1-2 мин. Туда же отправить сухой рис, посолить по вкусу. Перемешивать в течение 1-2 мин. Залить смесь горячей водой чуть выше уровня риса. И после того как вода испарится до уровня риса, закрыть крышку. Готовить на слабом огне 8-10 мин. по методу VITALOK. За 2 мин. до готовности риса добавить 2 ч. л. сока лимона. Снова закрыть крышку.

На сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое и кусочек сливочного масла. Рыбу нанизать на шпажки. Обвалять в кунжуте. Обжарить со всех сторон 1-2 мин. на среднем огне.

Выложить стейки и рис на тарелку. Рис полить горячим сливочно-грибным соусом. По желанию добавить дольки лимона и зелень

Всем, кто попробует, приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.