Пирожки с капустой 🫓

Дрожжи разводим в молоке с сахаром, оставляем минут на 15. Затем к ним добавляем воду, соль и растительное масло. Все смешиваем и добавляем муку. Муку добавляйте частями, чтобы тесто было эластичное. Накрываем салфеткой и убираем в тёплое место минут на 40-45.

Пока тесто поднимется готовим начинку. Капусту мелко пошинковать и обжарить на растительном масле. Масло я много не лью, только чтобы капусту можно было зарумянить, иначе пирожки будет трудно защипывать, если будет много масла в начинке. Оставляем готовую начинку остывать.

К этому времени наше тесто уже поднимается.

Его хорошенько вымесить, руки я предварительно смазываю растительным маслом, чтобы тесто не липло. И оставляем его ещё минут на 15-20. Второй раз оно поднимется очень быстро. Формируем наши заготовки для пирожков, распределяем на них начинку, края защипываем и таким образом готовим наши пирожки к жарке.

Обжариваем пирожки с двух сторон до румяной корочки. Масло во время жарки не жалейте, тогда они будут у вас аппетитно-золотистые. Как говорится С пылу, с жару🤗

Приятного аппетита.😊