2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Свиная шея запеченная в пряном маринаде
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Киселева
Как вкусно запечь свиную шею к Праздничному столу, чтобы она была сочная, мягкая и...
1 ч 45 мин
10-15 порций
6
Ингредиенты
- свиной шеи 2.5 кг
- меда 4 ст л
- бальзамического соуса-крема 4 ст л
- горчицы французской с зернами 4 ч. л.
- горчицы острой 4 ч. л.
- сушеного чеснока 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Начинаем готовить: мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем, соль и смесь перцев смешать и натереть хорошо мясо.
2
Далее готовим маринад: смешиваем мёд, бальзамический соус, два вида горчицы и сушеный чеснок, натираем маринадом мясо, закрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минимум на 2 часа, я убираю в холодильник на ночь, а завтра буду запекать. Немного маринада оставьте для обмазывания во время запекания.
3
Мясо необходимо заранее достать из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры. Перекладываем мясо в рукав для запекания, выпускаем воздух из рукава и закрываем его. Перекладываем на холодный противень и отправляем выпекаться на 2 часа при температуре 200 градусов. Каждые полчаса вытаскиваем мясо из духовки и переворачиваем его на 180 градусов, для того чтобы мясо равномерно запекалось.
4
За полчаса до окончания запекания, я достаю мясо из духовки, разрезаю рукав для запекания, смазываю сверху остатками маринада, для того чтобы образовалась аппетитная корочка. И ставлю в духовку еще на 30 мин.
5
Мясо готово, не нарезайте его сразу после доставания из духовки, а дайте ему постоять минут 30, прикрыв фольгой и только после этого нарезайте и подавайте к столу. Хороших всем Праздником в кругу семьи и друзей!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811998
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
