Жаркое по-домашнему

Мясо помоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем средним кубиком

Лук и морковь также порежем кубиком

В кастрюлю с толстым дном или жаровню отправляем мясо, жарим пока не зарумянится, затем добавляем растительное масло, перемешаем и отправляем лук к мясу, жарим до прозрачности лука, следом отправляем морковь, все вместе жарим минут 5.

Следом подготовим грибы, помоем, обсушим и также нарежем кубиком или пластинками и отправляем к мясу, жарим до испарения жидкости у грибов

Затем мясо солим, перчим, добавим любимые приправы, я добавила немного базилика, лавровый лист. Наливаем воду, чтобы только покрыть мясо и тушим под крышкой минут 20-30.

Затем нарезаем картофель кубиком и отправляем в кастрюлю, солим, добавляем воды чуть не доходя до края картофеля и тушим до готовности картофеля примерно ещё минут 30

В небольшой мисочке смешаем томатный соус или пасту с небольшим количеством воды, посолим примерно пол ч. л и столько же добавим сахара, перемешаем и отправляем в жаркое примерно за 10 минут до готовности

В конце добавляем рубленную зелень укропа и выдавим чеснок, перемешаем, дадим протушиться 1-2минуты и убираем с плиты. Пусть немного жаркое настоится и можно подавать к столу! Приятного аппетита!