1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рассольник по-уральски
Рецепт с фото пошаговый
Автор gotovimvkysno7
#кухнимира Традиционный русский суп - рассольник с перловой крупой.
Ингредиенты
- бульон мясной 500 мл
- картофель 4-6 шт
- масло растительное 20 г
- лук 1 шт
- морковь 1-2 шт
- перловка 30 г
- огурцы солёные 2-4 шт
- рассол огуречный 100 мл
- лавровый лист 2 шт
- сметана (если любите) 2 ст. ложки
- зелень, соль по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Перловку хорошо промыть, всыпать в кипящую воду, довести до кипения, затем откинуть на сито.
Снова вскипятить воду, всыпать в кастрюлю перловку и варить на малом огне 30-35 минут. По готовности слить воду. Перловку откинуть на сито.
2
Поставить кастрюлю с бульоном на огонь.
Картофель нарезать небольшими кусочками. В кипящий бульон добавить картофель.
3
Мелко нарезать лук. Морковь натереть на терке. Обжаривать лук с морковью на растительном масле помешивая.
4
Нарезать мелкими кубиками огурцы. Вторую сковороду поставить на огонь. Добавить огурцы, влить немного рассола и тушить 2-3 минуты. Добавить в кастрюлю с картофелем огурцы с рассолом.
5
Добавить пассерованные лук и морковью. Добавить в рассольник перловку. Суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить еще 3-5 минут.
Готовый рассольник оставить на 15-20 мин. настояться. В тарелку с рассольником добавить сметану и зелень.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99599
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
