Суп с клецками

Подготовить все ингредиенты. Курицу помыть, переложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить на плиту на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и оставить куриное мясо вариться до готовности.

Картофель почистить, нарезать кубиками или ломтиками произвольной формы. Когда куриное мясо сварится, достать его из бульона. В бульон опустить нарезанный картофель, посолить. Довести бульон до кипения на сильном огне. Снова убавить огонь и варить картофель 15 минут.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на мелкой тёрке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём лук с морковью в течение 3 минут.

Куриное мясо снять с костей, разделить на небольшие кусочки. Когда картофель сварится, опустить в суп куриное мясо и зажарку. Оставьте суп с курицей и картофелем вариться при медленном огне 5 минут.

За это время приготовить тесто для клёцок. В миску разбить яйцо, всыпать соль. Взболтать яйцо с солью вилкой и, подсыпая понемногу муку, замесить липкое тесто. Для получения идеального теста для клёцок на одно яйцо у меня ушло ровно 60 г муки. С помощью двух чайных ложек, набирая по 0,5 ч. ложки теста, сформировать из теста клёцки и опускать их в кипящий суп.

Довести куриный суп с клёцками до кипения, проварить 5-7 минут. Клёцки всплывут на поверхность и значительно увеличатся в размере. Пока клёцки варятся, зелень промыть и измельчить. Также подготовить лавровый лист и чёрный молотый перец. Добавить в почти готовый суп зелень, лавровый лист и чёрный молотый перец. Приятного аппетита! ❤️

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось. ❤️