Турецкие булочки (ачма)

Я готовила из половины ингредиентов, получилось 6 булочек. ⠀⠀ Все ингредиенты должны быть тёплыми. В миске смешать воду, молоко, сахар, дрожжи и 200-300 гр муки. Оставить на 15-20 минут.⠀ Добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Добавлять муку по чуть-чуть и замесить тесто. Оно должно быть очень мягким и липнуть к рукам.⠀ ⠀⠀

Накрыть миску пленкой или крышкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа. ⠀ Затем делим тесто на равные кружочки и⠀лепим булочки, как на видео.⠀ Смазать булочки яйцом.⠀ Запекать при 180° в течение 20-25 минут до золотистой корочки.⠀

У меня было две начинки, я не только булочки делаю из этого теста,но и пирожки_