Деревенский пирог

Name: Деревенский пирог
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; Воды; Соли; Сахара; Быстродействующих сухих дрожжей; Растительного масла; Муки; Начинка:; Гречки; Картофеля; Шампиньонов; Лука; Соли или по вкусу; Чёрного молотого перца или по вкусу; Кунжута для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Пирог постный. Он почти заливной. Дрожжевое тесто не надо замешивать руками - только...

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
Воды 350 мл
Соли 1 ч. л.
Сахара 2 ч. л.
Быстродействующих сухих дрожжей 7 г
Растительного масла 4 ст. л.
Муки 350 г
Начинка:
Гречки 75 г
Картофеля 200 г
Шампиньонов 200 г
Лука 150 г
Соли или по вкусу 1 ч. л.
Чёрного молотого перца или по вкусу 1/4 ч. л.
Кунжута для украшения 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Заранее отварить картофель до готовности. 🔰Гречку сварить до готовности. 🔰Шампиньоны и лук мелко порезать. 🔰Обжарить шампиньоны на сухой сковороде. Когда выпарится выделившийся сок, добавить лук. Готовить до мягкости лука.

🔰Для теста влить в ёмкость воду комнатной температуры. Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. 🔰Добавить растительное масло. 🔰Просеять муку. Замесить ложкой или лопаткой тесто. Тесто по консистенции получается каа на оладьи.

🔰Поставить тесто в тёплое место примерно на час, чтобы оно увеличилось в 2 раза. 🔰Пока подходит тесто, надо доделать начинку. Соединить гречку с грибами и луком. 🔰Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с остальной начинкой. ⚠️Благодаря картошке, начинка не будет вываливается из пирога.

🔰Форму 24х18 см слегка смазать растительным маслом. 🔰Выложить примерно половину теста и распределить по форме. 🔰Ложкой выложить начинку на тесто. 🔰Сверху равномерно распределить оставшееся тесто. 🔰Посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах примерно 50-60 минут до зарумянивания.

...