Выпечка Пирог

Деревенский пирог

Name: Деревенский пирог
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; воды; ч л соли; ч л сахара; быстродействующих сухих дрожжей; ст л растительного масла; муки; Начинка:; гречки; картофеля; шампиньонов; лука; ч л соли или по вкусу; ч л чёрного молотого перца или по вкусу; ст л кунжута для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Пирог постный. Он почти заливной. Дрожжевое тесто не надо замешивать руками - только...

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
воды 350 мл
ч л соли 1
ч л сахара 2
быстродействующих сухих дрожжей 7 г
ст л растительного масла 4
муки 350 г
Начинка:
гречки 75 г
картофеля 200 г
шампиньонов 200 г
лука 150 г
ч л соли или по вкусу 1
ч л чёрного молотого перца или по вкусу 1/4
ст л кунжута для украшения 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Заранее отварить картофель до готовности. 🔰Гречку сварить до готовности. 🔰Шампиньоны и лук мелко порезать. 🔰Обжарить шампиньоны на сухой сковороде. Когда выпарится выделившийся сок, добавить лук. Готовить до мягкости лука.

🔰Для теста влить в ёмкость воду комнатной температуры. Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. 🔰Добавить растительное масло. 🔰Просеять муку. Замесить ложкой или лопаткой тесто. Тесто по консистенции получается каа на оладьи.

🔰Поставить тесто в тёплое место примерно на час, чтобы оно увеличилось в 2 раза. 🔰Пока подходит тесто, надо доделать начинку. Соединить гречку с грибами и луком. 🔰Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с остальной начинкой. ⚠️Благодаря картошке, начинка не будет вываливается из пирога.

🔰Форму 24х18 см слегка смазать растительным маслом. 🔰Выложить примерно половину теста и распределить по форме. 🔰Ложкой выложить начинку на тесто. 🔰Сверху равномерно распределить оставшееся тесто. 🔰Посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах примерно 50-60 минут до зарумянивания.