Перцы по-гречески

Name: Перцы по-гречески
Ingredients: Ингредиенты для запечённого перца в маринаде на зиму; перец болгарский; семена горчицы; перец черный горошек; сахар; соль; уксус 70 %; Вода; Для закуски на 2 персоны; Перец маринованный; сыр Фета или брынза; Соус бальзамик; Оливки или маслины по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Вашека

Холодная закуска из запечённых маринованных перцев с сыром. Я заготовила перцы на зиму,...

Ингредиенты

Ингредиенты для запечённого перца в маринаде на зиму
перец болгарский 2 кг
семена горчицы 1 уп
перец черный горошек по вкусу
сахар 3 ст.л
соль 1 ст.л
уксус 70 % 1 ст.л
Вода 1 л
Для закуски на 2 персоны
Перец маринованный 150 г
сыр Фета или брынза 50 гр
Соус бальзамик по вкусу
Оливки или маслины по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Почистить перцы снаружи и внутри, можно порезать на полоски или оставить целыми.

🔸Банки простерилизовать, у меня получилось 3 банки из такого количества(2 по 300 г и 1 литровая).

🔸Для маринада вскипятить 1 л воды, добавить соль,сахар, размешать, добавить уксус и выключить.

🔸 На дно банки положить перец горошком и семена горчицы,далее уложить наш перец, затем залить горячим маринадом и закрутить крышкой, все стандартно😉

Рецепт закуски на 2 персоны: 🔸Достаем перец и укладываем на тарелку (я выложила 1/2 300 г банки). Также можно упростить рецепт. Запечь пару перцев, очистить, нарезать полосками, добавить 1 ст.л. 9 % уксуса, например, яблочного, соль и сахар по вкусу, по желанию чеснок. Убрать в холодильник, через часа перец будет готов.

🔸Сверху выложить сыр, сбрызнуть оливковым маслом и полить бальзамиком или бальзамическим уксусом, по желанию украсить маслинами. Очень простая, быстрая и вкусная закуска 😊