Перцы по-гречески

Name: Перцы по-гречески
Ingredients: Ингредиенты для запечённого перца в маринаде на зиму; перец болгарский; семена горчицы; перец черный горошек; сахар; соль; уксус 70 %; Вода; Для закуски на 2 персоны; Перец маринованный; сыр Фета или брынза; Соус бальзамик; Оливки или маслины по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Вашека

Холодная закуска из запечённых маринованных перцев с сыром. Я заготовила перцы на зиму,...

Ингредиенты

Ингредиенты для запечённого перца в маринаде на зиму

перец болгарский 2 кг

семена горчицы 1 уп

перец черный горошек по вкусу

сахар 3 ст.л

соль 1 ст.л

уксус 70 % 1 ст.л

Вода 1 л

Для закуски на 2 персоны

Перец маринованный 150 г

сыр Фета или брынза 50 гр

Соус бальзамик по вкусу

Оливки или маслины по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить перцы снаружи и внутри, можно порезать на полоски или оставить целыми.

🔸Банки простерилизовать, у меня получилось 3 банки из такого количества(2 по 300 г и 1 литровая).

🔸Для маринада вскипятить 1 л воды, добавить соль,сахар, размешать, добавить уксус и выключить.

🔸 На дно банки положить перец горошком и семена горчицы,далее уложить наш перец, затем залить горячим маринадом и закрутить крышкой, все стандартно😉

Рецепт закуски на 2 персоны: 🔸Достаем перец и укладываем на тарелку (я выложила 1/2 300 г банки). Также можно упростить рецепт. Запечь пару перцев, очистить, нарезать полосками, добавить 1 ст.л. 9 % уксуса, например, яблочного, соль и сахар по вкусу, по желанию чеснок. Убрать в холодильник, через часа перец будет готов.

🔸Сверху выложить сыр, сбрызнуть оливковым маслом и полить бальзамиком или бальзамическим уксусом, по желанию украсить маслинами. Очень простая, быстрая и вкусная закуска 😊