Десерт Торт

Торт «красный бархат»

Name: Торт «красный бархат»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: - масло сливочное; - сахарная пудра; - йогурт натуральный; - яйца; - соль; - ванильный сахар; - мука; - какао; - сода; - разрыхлитель; - краситель красный гелиевый; Крем; - сливочный сыр; - сливки; - сахарная пудра; Начинка по желанию - любое ягодное варенье

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Анастасия Васильева

Будем пробовать) Получилось очень вкусно ☺️

Наталья

Красивый тортик получился!

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения

1ч 30 мин

Ингредиенты

- масло сливочное 130 гр
- сахарная пудра 250 гр
- йогурт натуральный 240 гр
- яйца 3 шт
- соль 1/3 ч.л.
- ванильный сахар 4 гр
- мука 265 гр
- какао 6 гр
- сода 1,5 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- краситель красный гелиевый 1 ст.л.
Крем
- сливочный сыр 400 гр
- сливки 100 гр
- сахарная пудра 100 гр
Начинка по желанию - любое ягодное варенье

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.

Затем вводим натуральный йогурт, яйцо, соль и сахар и замешиваем до однородной массы.

Затем добавляем сухие ингредиенты через сито - какао, разрыхлитель, соду, муку. Взбиваем венчиком или миксером так, чтобы не было комочков.

После чего можно красить тесто красным гелем - я добавила около 1 ст.л., но интенсивность цвета лучше корректировать на месте).

Выпекаем при температуре 180 гр примерно 50 минут, советую первые 30 минут духовку не открывать, а уже после можно проверять бисквит на готовность шпажкой и корректировать время. У меня форма ~ 26 см.

Крем готовится очень просто - сливки, сливочный сыр и пудру взбиваем вместе. Крем получается очень плотным - это нормально.

Когда бисквит остынет - выпуклую верхушку отрезаем и измельчаем, а ровное основание делим на три коржа и собираем торт с кремом.

По желанию коржи можно пропитать сахарным сиропом и если любите, в центре можно сделать углубление в креме и добавить варенье - будет ооочень вкусно. Готовый торт обмазываем остатками крема и обсыпаем крошкой из нашей шапочки. Получается очень красивый бархатный торт, который я украсила ещё и гранатом.

...