Щавелевый борщ "донской"

Автор Марина Юрчук (Рудь)
#игры Очень вкусный, наваристый борщ. Когда начинается сезон щавеля, я всегда готовлю...
42

Ингредиенты

– свинина на кости 500 г
– морковь 1 шт.
– репчатый лук 1 шт.
– болгарский перец 1 шт.
– томатная паста 1 ст. л.
– картофель 4 шт.
– щавель 2 пучка
– яйца 3 шт.
– лавровый лист 1 шт.
– перец душистый горошком 4 шт.
– растительное масло 2 ст. л.
– вода 2 л
– соль по вкусу
– зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
Для подачи
– сметана
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В холодную воду выкладываем свинину. Кастрюлю ставим на огонь, Не забываем снимать пену. Когда вода закипит, добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим 40 минут. Делаем зажарку. Лук и перец нарезаем кубиками. Морковь – соломкой.
2
В сковороду наливаем масло, разогреваем его и добавляем лук. Обжариваем до прозрачности. Затем добавляем морковь и перец. Обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем томатную пасту, щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус и ½ стакана бульона.
3
Тушим овощи, до испарения жидкости. Из бульона вытаскиваем мясо, лавровый лист и перец горошком. Мясо отделяем от кости и нарезаем на кусочки. В бульон выкладываем картофель нарезанный кубиками. Варим до готовности. Щавель нарезаем не очень крупно. Добавляем к картофелю. Яйца разбиваем в миску, размешиваем вилкой. Медленно вливаем в борщ. Обязательно надо помешивать.
4
Затем добавляем зажарку и мелко нарезанную зелень. Туда же мясо отправляем. Как только закипит, выключаем и даем постоять минут 15. Подаем со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!
...
...
помогает этому автору

Эмоции 42

Подарите автору эмоцию!
15
6
8
13
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 5
@marina_kuxnia Спасибо за рецепт 😍 У меня как раз в заморозке лежал щавель. Очень любим такой супчик) #рекомендую
23 февраля 2022 г.
Ответить
@NadegdaIv Фото🔥! Очень аппетитно😋!
23 февраля 2022 г.
Ответить
Спасибо за отзыв.
24 февраля 2022 г.
Ответить
Спасибо.
24 февраля 2022 г.
Ответить
@marina_kuxnia ❤🌹❤
24 февраля 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!