Обед Суп

Щавелевый борщ "донской"

Name: Щавелевый борщ "донской"
Ingredients: – свинина на кости; – морковь; – репчатый лук; – болгарский перец; – томатная паста; – картофель; – щавель; – яйца; – лавровый лист; – перец душистый горошком; – растительное масло; – вода; – соль; – зелень (петрушка, укроп); Для подачи; – сметана

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Иванова -Амбассадор

@marina_kuxnia Спасибо за рецепт 😍 У меня как раз в заморозке лежал щавель. Очень любим такой супчик) #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#игры Очень вкусный, наваристый борщ. Когда начинается сезон щавеля, я всегда готовлю...

Ингредиенты

– свинина на кости 500 г
– морковь 1 шт.
– репчатый лук 1 шт.
– болгарский перец 1 шт.
– томатная паста 1 ст. л.
– картофель 4 шт.
– щавель 2 пучка
– яйца 3 шт.
– лавровый лист 1 шт.
– перец душистый горошком 4 шт.
– растительное масло 2 ст. л.
– вода 2 л
– соль по вкусу
– зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
Для подачи
– сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В холодную воду выкладываем свинину. Кастрюлю ставим на огонь, Не забываем снимать пену. Когда вода закипит, добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим 40 минут. Делаем зажарку. Лук и перец нарезаем кубиками. Морковь – соломкой.

В сковороду наливаем масло, разогреваем его и добавляем лук. Обжариваем до прозрачности. Затем добавляем морковь и перец. Обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем томатную пасту, щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус и ½ стакана бульона.

Тушим овощи, до испарения жидкости. Из бульона вытаскиваем мясо, лавровый лист и перец горошком. Мясо отделяем от кости и нарезаем на кусочки. В бульон выкладываем картофель нарезанный кубиками. Варим до готовности. Щавель нарезаем не очень крупно. Добавляем к картофелю. Яйца разбиваем в миску, размешиваем вилкой. Медленно вливаем в борщ. Обязательно надо помешивать.

Затем добавляем зажарку и мелко нарезанную зелень. Туда же мясо отправляем. Как только закипит, выключаем и даем постоять минут 15. Подаем со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...