Узбекский плов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Луиза Аллазова
Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить...
2часа
10 порций
Ингредиенты
- говядины 1 кг
- моркови 1 кг
- луковицы 3
- риса лазер 1 кг
- растительного масла 250 гр
- чеснок
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Если у вас есть курдючное сало, то готовим именно с ним. Разумеется, курдючное сало надо предварительно растопить в казане. Если его нет, то готовим с растительным маслом (идеально с маслом из виноградной косточки).
Рис нужно брать с малым содержание крахмала.
2
По цвету такой рис не белый, а прозрачный. Его нужно заранее замочить на пару часов, а затем хорошо промыть. Если лениво, а плова хочется, то возьмите рис, обработанный паром.
3
Обжариваем мясо, за ним лук до золотистой корочки, далее добавляем морковь и жарим 10 минут под средним огнем.
4
Добавляем кипячёной воды, зиру, соль.
5
Кипятим под маленьким огнем 1 час затем добавляем замоченный рис и выпариваем всю жидкость под большим огнем, далее собираем рис в гору и закрываем крышкой под самым маленьким огнем он будет готовится в своем пару!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831856
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!