Открытый овощной пирог из ржаной муки

Name: Открытый овощной пирог из ржаной муки
Yield: 6 порций
Ingredients: пшеничной муки; ржаной муки; разрыхлителя теста; растительного масла; кипятка; Начинка; помидор; кабачок; баклажан; болгарский перец; по вкусу специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина У.

Такой пирог очень прост в приготовлении, придётся по вкусу вегетарианцам и постящимся....

30 мин.

6 порций

Ингредиенты

пшеничной муки 150 гр.

ржаной муки 150 гр.

разрыхлителя теста 10 гр.

растительного масла 30 ч.л.

кипятка 150 мл.

Начинка

помидор 1 шт.

кабачок 1 шт.

баклажан 1 шт.

болгарский перец 1 шт.

по вкусу специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешать пшеничную и ржаную муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить кипяток, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, пластичным, но не тягучим.

Раскатайте тесто в форме круга. Края чуть тоньше, чем в середине.

Овощи нарежьте тонкими кружочками (примерно 1,5-2 мм. толщиной). Отступив от края 3-4 см., разложите овощи чередуя на тесто в один слой.

Посыпьте овощи специями (у меня соль и смесь итальянских трав) и сбрызните не ноги оливковым маслом по желанию.

Края теста поднимите, накройте первый ряд овощей. У вас получится бортик.

В разогретую до 180 градусов духовку поместите пирог на 30 минут (возможно меньше, смотрите по своей духовке). Подавать можно горячими холодным. Готовый пирог также можно посыпать сыром по желанию. Приятного аппетита!