Суп с минтаем

Почистить и разделать минтай. Отделить голову, хвосты, плавники и поставить варить с целым луком. (Снимайте пенку по мере её появления).

Пока рыбные части с луком варятся нужно нарезать морковку (кубиками, соломкой, четвертинками, как хочется, но не на тёрке, так как разварится и будет кашка), картошку, зелёный лук и укроп.

Когда закипит бульон, накрыть крышкой и томить на медленном огне - минут 15-20 (для более насыщенного вкуса).

После нужно все части бульона (рыбные конечности и лук) достать шумовкой либо процедить бульон с помощью марли и т.п.

В процеженный бульон добавить морковку, картошку (варить до полуготовности), а затем остатки рыбы (порезанную тушку минтая). Варить до готовности рыбки.

Добавить соль, специи по вкусу и зелень.

Подавать с черным хлебушком и сметаной))) Лично мне понравилось так❤️.