Беляши вкусные

Name: Беляши вкусные
Ingredients: Для теста:; кефира; соли; сахара; свежих дрожжей; муки; растительного масла; Для начинки:; мясного фарша; большая луковица; соль, чёрный молотый перец; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Предлагаю вам рецепт беляшей, которые очень нравятся моим близким.

Ингредиенты

Для теста:
кефира 1,5 ст
соли 1 ч. л.
сахара 1 ст л
свежих дрожжей 20 гр
муки 4,5 ст
растительного масла 3 ст л
Для начинки:
мясного фарша 500 гр
большая луковица 1
соль, чёрный молотый перец По вкусу
растительного масла для жарки 200-250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи развести в тёплом кефире. Муку соединить с солью, сахаром и влить кефир с дрожжами, размешать и замесить мягкое тесто. Тесто должно липнуть к рукам, затем добавить растительное масло и хорошо вымесить. Можно приготовить тесто в хлебопечке.

Накрыть тесто пленкой и поставить подходить на 1-1,5 ч,в зависимости от температуры в помещении. Оно должно увеличится в объеме в 2 раза.

Подошедшее тесто разделить на равные кусочки,округлить их и оставить на 5-10 минут.Раскатать каждый кружочек толщиной 2-3 мм., положить начинку и защипнуть края,придать форму,оставить на расстойку на 15-20 минут.

Пока подходит тесто приготовить начинку. К мясному фаршу (лучше свиному) добавить соль, перец и и измельчённый на мясорубке или блендере лук. Хорошо перемешать.

Налить масло в глубокую сковороду или кастрюлю (я использую казанок) и нагреть на среднем огне. Беляши опустить в разогретое масло и обжарить с каждой стороны примерно по 8-10 мин (на небольшом огне-масло должно немного кипеть).

Готовые беляши желательно выложить на бумажные полотенца, а затем на тарелку, чтобы удалить лишний жир.

Приятного всем аппетита!

...