Перловый суп с грибами

Name: Перловый суп с грибами
Ingredients: шампиньонов; луковицу; морковку; картофеля; красного сладкого перца (у меня 1/2 крупного); корень петрушки; соль; черный перец; лавровый лист; зелень петрушки; чеснока; вода; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

#грибы Очередной супчик. Сегодня перловый с грибами. Конечно, лучше бы с лесными, но...

Ингредиенты

шампиньонов 200 гр

луковицу 1

морковку 1

картофеля 1-2 клубня

красного сладкого перца (у меня 1/2 крупного) немного

корень петрушки 1

соль по вкусу

черный перец щепотка

лавровый лист

зелень петрушки

чеснока 1 долька

вода 2,5 литра

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим и нарезаем: 200 гр шампиньонов, 1 луковицу, 1 морковку, 1-2 клубня картофеля, 1/2 красного сладкого перца, 1 корень петрушки Кстати, петрушку и морковку лучше натереть на крупной терке.

В кастрюлю налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Поставить на огонь. На масле обжарить лук, морковь и корень петрушки, грибы, перец.

Добавить соль, перец черный, лавровый лист. Залить кипятком, примерно 2,5 литра. Когда закипит добавит картофель. Проверить на соль, возможно нужно добавить.

Теперь очередь перловки. Она уже вареная, поэтому ей много времени вариться не нужно. В конце немного зелени петрушки и мелко нарезанную дольку чеснока.