Торт дамские пальчики

В ковш выливаем воду, добавляем масло, ставим на огонь. Доводим до кипения. Масло должно полностью раствориться.

Не снимая смесь с огня, добавляем муку. Сразу начинаем вымешивать, чтоб текстура стала однородной.

Снимаем с огня. Остужаем. Начинаем вводить яйца по 1 шт. Тесто станет глянцевым.

При помощи кондитерского мешка выдавливаем "пальчики" на пергамент.

Ставим в духовку на 180 градусов до готовности. "Пальчики" нужно сразу достать из духовки, чтобы они не высохли.

Крем: топим на водяной бане горький шоколад. Немного охлаждаем. Взбиваем со сметаной и сахарной пудрой.

Выкладываем в форму "пальчики". Можно окунать каждый "пальчик" в крем, можно заливать слои.

Ставим в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы торт лучше пропитался.