Суп с овощами на имбирно-сливовом соусе

Name: Суп с овощами на имбирно-сливовом соусе
Ingredients: белокочанная капуста; болгарский перец; морковь; свёкла; репчатый лук, чеснок; картофель; бульонный кубик; соль, специи Карри; маринованный имбирь; томаты сливовидные; сливы; кленовый сироп; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ярцева

Ингредиенты

белокочанная капуста 200 гр

болгарский перец 1

морковь 1

свёкла 1

репчатый лук, чеснок 1

картофель 1

бульонный кубик

соль, специи Карри

маринованный имбирь

томаты сливовидные

сливы

кленовый сироп

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить соус: лепестки маринованного имбиря сложить друг на друга и острым ножом нашинковать тонкой соломкой. В сковороду налить оливковое масло и выложить имбирь, тёртые томаты и чеснок, добавить соль и специи. Потушить до готовности.

Сливы нарезать мелко, залить кленовым сиропом и через 15 минут поставить проварить в сотейнике. Добавить имбирный соус, перемешать и оставить настояться на плите.

Капусту и репчатый лук нашинковать, картофель и болгарский перец нарезать кубиками. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке.

На растительном масле обжарить репчатый лук, влить приготовленный соус и выложить морковь, свёклу и болгарский перец. Тушить.

В кастрюлю влить воду, вскипятить и положить капусту, затем картофель и бульонный кубик. Все остальные овощи положить за 1-2 минуты до окончания варки. При подаче можно добавить зелёный лук.

...