Паста с соусом болоньезе

Name: Паста с соусом болоньезе
Ingredients: Фарш говяжий; Лук репчатый; Сельдерей; Морковь; Помидор; Чеснока; Вино красное сухое; Масло растительное; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Z

#календарь Блюдо итальянской кухни - паста с соусом болоньезе, вкусное и ароматное....

2 ч 30 м

Ингредиенты

Фарш говяжий 1,500 кг

Лук репчатый 2 шт

Сельдерей 2 стебля

Морковь 2 шт

Помидор 5 шт

Чеснока 4 зубчика

Вино красное сухое 200 мл

Масло растительное

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все компоненты, овощи мелко порезать.

На сковороде обжарить фарш, если больше килограмма, то обжаривать частями, постоянно помешивая, чтобы был рассыпчатый.

Обжарить овощи.

Добрать к фаршу обжаренные овощи, помидоры в собственном соку или свежие очищенные от кожи и пробитые блендером, мелко порубленный чеснок, перемешать, влить вино, если необходимо воду. Закрыть крышкой и оставить тушить на минимальном нагреве 1:30 - 2 часа. За 15 минут до окончания посолить, поперчить.

Через два часа медленного тушения соус - рагу готов! Осталось сварить пасту аль денте, натереть сыр пармезан и наслаждаться pasta alla bolognese.