Томатный соус Соус

Соус томатный универсальный

Name: Соус томатный универсальный
Yield: 5
Ingredients: Помидоры 4 кг; Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Соль 2 ст. л.; Сахарный песок 7 ст. л.; Масло растительное 100 гр; Уксус 9% 50 гр; Перец черный молотый 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Для маринования мяса, рыбы, для зажарки в суп, щи, борщи.

3 часа

Ингредиенты

Помидоры 4 кг

Перец болгарский 1 кг

Лук репчатый 0,5 кг

Соль 2 ст. л.

Сахарный песок 7 ст. л.

Масло растительное 100 гр

Уксус 9% 50 гр

Перец черный молотый 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте овощи, нарежьте их в кастрюлю (10 л) для варки, влейте стакан воды. Варите овощи полтора-два часа на медленном огне под крышкой.

Далее измельчите всё погружным блендером, добавьте соль, сахара, перец, масло. Прокипятите соус 10 минут, добавьте уксус в конце варки, перемешайте, разлейте соус по стерильным баночкам, закройте закаточными сухими крышками.

Баночки поставьте на крышки, укутайте тёплой тканью. Оставьте так до полного остывания. Храните в сухом, тёмном месте. Открытые банки храните в холодильнике.