Заварной крем классический рецепт

Как приготовить заварной крем по классическому рецепту:

Яйца разбить в кастрюльку, всыпать сахар, перемешать, всыпать муку и ванильный сахар, затем влить холодное молоко и до однородности перемешать (можно использовать для этого миксер).

Получившуюся однородную массу поставить на средний огонь на плиту и при постоянном помешивании варить до появления первых признаков закипания – первых пузырьков.

Готовый заварной крем охладить до температуры 40-50 градусов, затем он готов к использованию.

Удачного приготовления!