Рыбный суп с рисом

Name: Рыбный суп с рисом
Ingredients: Рыба; Картофель; Помидор 2 шт. крупных; Болгарский перец; Морковь; Луковица; Рис; Чеснок; Лавровый лист; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Растительное масло по вкусу; Зелень по вкусу; Томатная паста 1 ст. л., по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Рекомендую вам сварить рыбный суп с рисом по-балкански. Это один из самых вкусных...

Ингредиенты

Рыба 400-500 г
Картофель 2 шт.
Помидор 2 шт. крупных
Болгарский перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Рис 5 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Растительное масло по вкусу
Зелень по вкусу
Томатная паста 1 ст. л., по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи промываем, чистим. Также нужно 5 ст. л. риса промыть в начале готовки.

Затем мелко нарезать кусочками морковь, лук мелко нашинковать. Обжариваем лук с морковкой вместе на растительном масле до размягчения. Добавляем лавровый лист.

С помидоров снимаем кожицу, обдав их кипятком. Нарезанный кубиками сладкий перец смешиваем с измельченными помидорами и отправляем к морковке с луком. Также вместо помидоров (или вместе с ними, для усиления вкуса) можно добавить столовую ложку томатной пасты, разведенную в половине стакана воды. Тушим 10 минут и выключаем.

Доводим до кипения 3 л воды в кастрюле. Солим ее, высыпаем промытый рис, варим минут пять. Затем выкладываем в воду содержимое сковороды. Далее картофель нарезать и высыпать в суп кубики картофеля.

Кусочки рыбы закладываем минут через 7-10 после картошки. Добавить специи и чеснок. Рыбу кипятим минут 5-7. Пробуем рыбный суп на соль. Посыпаем зеленью укропа или зеленью петрушки.

Выключаем огонь и даем супу настояться минут 10.

Приятного аппетита!

...