Кабачки "Анкл Бенс" #заготовки

Name: Кабачки "Анкл Бенс" #заготовки
Ingredients: кабачки; томатная паста; вода; сахар; ст. ложка соли; масло растительное; помидоры; перец болгарский; лук репчатый; уксус столовый - 4 ст ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Нашла в старых тетрадях рецепт вот таких кабачков, делала их давно, вы и сами...

Ингредиенты

кабачки 2 кг
томатная паста 300 гр
вода 1 стакан
сахар 0,5 стакана
ст. ложка соли 1
масло растительное 1 стакан
помидоры 10 шт
перец болгарский 10 шт
лук репчатый 10 шт
уксус столовый - 4 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи моем, чистим и нарезаем на средние кубики (величину нарезки делайте такой, как вам нравится). В варочную ёмкость (алюминиевый таз или кастрюля литров на 8-10) выливаем воду, томатную пасту, масло, солим, размешиваем, выкладываем кабачки и доводим на плите до кипения.

Варим кабачки 10 минут, затем добавляем нарезанные помидоры, варим 10 минут, после помидор добавляем сладкий перец, варим 10 минут после закипания и на конец добавляем нарезанный лук...варим 10 минут...когда время варки подойдёт к концу, вливаем уксус 9%-ый, доводим до кипения провариваем 5 минут и раскладываем по чистым сухим банкам, закатываем подготовленными крышками и ставим под шубу до полного остывания.

Храним в тёмном месте комнатной температуры, в идеале в погребе. Перед употреблением я ставлю в холодильник. Открытую банку храните в холодильнике.

...