Соус охотничий

Name: Соус охотничий
Ingredients: Белые свежие 250 гр. (нарезанных); Вино столовое белое 11% 100 мл; Лук репчатый 80 гр. (мелко нарезанного); Масло оливковое; Масло сливочное; Перец молотый чёрный; Петрушка; Соль поваренная 5 гр. (по вкусу); Соус красный основной; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты

Белые свежие 250 гр. (нарезанных)
Вино столовое белое 11% 100 мл
Лук репчатый 80 гр. (мелко нарезанного)
Масло оливковое 40 мл
Масло сливочное 20 гр
Перец молотый чёрный 5 гр
Петрушка 20 гр
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Соус красный основной 300 гр
Томатная паста 40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

167

человек планируют готовить

Соус охотничий - идеальный соус к телятине и курице, приготовить просто, рецепт у соуса такой: Нагреть оливковое масло в сотейнике до кипения, положить нарезанные грибы и обжаривать в течение 5 мин.

Добавить лук и обжаривать еще 2 мин.

Убавить огонь и влить в сотейник вино.

Варить до тех пор, пока вино не выпарится наполовину.

После этого снять сотейник с огня, положить в него томатную пасту, красный соус и перец и все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Поставить сотейник опять на огонь и дать соусу прокипеть 5 мин.

Положить сливочное масло и петрушку, посолить по вкусу.

Соус охотничий готов!

Приятного вам аппетита!

Best-mother.ru

...