Трюфельный торт с муссом из белого шоколада
Рецепт с фото пошаговый
Автор ирина
Ингредиенты
- Горький шоколад – 220 г
- Сливочное масло – 220 г
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо – 6 шт
- Какао порошок
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Теплая вода – 1/3 стакана
- Растворимый кофе – 1 столовая ложка
- Мусс из белого шоколада
- Белый шоколад – 165 г
- Разрыхлитель – 3 столовых ложки
- Сливочное масло – 3 столовых ложки
- Желток – 4 шт
- Сахар – 2 столовых ложки
- Ванилин - 1 чайная ложка
- Жирные сливки – 1,5 стакана + 2 столовых ложки
Шаги приготовления
68
человек планируют готовить
1
Духовку нагрейте до 175 градусов.
2
Форму для торта застелите пергаментной бумагой.
3
Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая пока шоколад не растопится.
4
Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль.
5
Добавьте к шоколадной смеси.
6
В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минуты (они должны увеличиться вдвое).
7
Всыпьте какао и смешайте до однородной массы.
8
Смешайте 2 смеси.
9
Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
10
Мусс.
11
Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем.
12
На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах.
13
В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске.
14
Поставьте на водяную баню.
15
Держите на огне около 5 минут до загустения.
16
Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада.
17
Влейте 2 столовых ложки сливок и перемешайте до однородной массы.
18
Остудите до комнатной температуры.
19
Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.
20
Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час.
21
Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941003
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!