Куриный суп с грибами и картофелем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Куриный суп с грибами и картофелем Вряд ли кто будет спорить с тем, что самый вкусный...
Ингредиенты
- куриный бульон, сваренный на мясе с косточками – 1 литр
- картофель – 2 шт
- свежие шампиньоны – 5-6 шт (среднего размера)
- морковь – 1 шт
- лук репчатый – 1 средняя луковица
- соль – по вкусу
- зелень, сухарики или хлеб – для подачи супа
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Если у вас есть скороварка, варите бульон из домашней курицы в ней.
2
Вы сэкономите время и освободите себя для других дел: вам не нужно присматривать за огнем, не придется несколько раз собирать пену и контролировать кипение.
3
Как только вода закипит (не забываем, что первый бульон нужно слить), собираем пену, скороварку закрываем герметично крышкой, варим 30-35 минут.
4
В обычной кастрюле бульон нужно варить так, как написано во вступлении к рецепту.
5
Готовый бульон немного остудить, процедить, мясо достать и отделить от костей.
6
Когда бульон будет почти готов, почистите и нарежьте овощи для супа.
7
Картошку нарезайте брусочками или не очень крупными кубиками.
8
Нарежьте морковь сегментами (брусочками, кубиками), лук покрошите мелко, кубиками.
9
В рецепте овощи не обжариваются чтобы не перебивать вкус куриного бульона.
10
Но вы можете спассеровать лук и морковь и затем добавить эту поджарку в суп, чтобы у супа появился красивый золотистый цвет.
11
Шампиньоны разрезайте не очень тонкими пластинами, ножки нарезайте кружочками.
12
Маленькие грибочки можете оставить целыми или разрезать пополам.
13
В закипевший бульон опустите нарезанный картофель.
14
Посолите если необходимо.
15
Подождите пока бульон вновь начнет закипать, выставите огонь нужной интенсивности.
16
При очень слабом кипении варите картофель примерно 7-8 минут.
17
Высыпайте в суп морковь и лук (сырые).
18
Варите 5-6 минут до мягкости моркови.
19
Если овощи предварительно обжарились, то варить их нужно меньше, минуты 3-4.
20
Грибы в суп добавьте когда картофель и морковь с луком будут полностью готовы.
21
После закипания супа варите 4-5 минут, шампиньоны за это время сварятся до готовности.
22
Накройте крышкой кастрюлю с супом, дайте настояться 5-10 минут.
23
Нарежьте хлеб, поставьте на стол сметану, покрошите зелень.
24
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу посыпав свежей зеленью.
25
В В Приятного аппетита!
26
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
27
ИСТОЧНИК:В http://namenu.ru/5967/Kurinyj_sup_s_gribami_i_kartofelem/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821943
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!