Торт Медовик шоколадный с заварным кремом-понравится всем

В кастрюльке взбить 3 яйца с 0,5 стакана сахара, добавиь мед, какао, перемешать. Добавить погашенную в уксусе соду. Поставить на медленный огонь, добавить 50 г сл. масла и, постоянно помешивая, прогревать массу пока не растопится масло и не растворится сахар. Снять кастрюльку с огня, всыпать просеянную муку (3 стакана), замесить тесто. Поделить тесто на 8 частей, скатать из них шарики и раскатать каждый в тонкий круг. С помощью скалки перенести корж на подпыленный мукой противень.

Выпекать при 180 С 5 минут. У испеченного коржа, пока он ещё тёплый, подровнять края, таким образом, чтобы все коржи получились одинаковыми. Это можно сделать, например, с помощью большой крышки. Обрезки оставить для оформления торта. Для крема в кастрюльке растереть 1 яйцо с 1 стаканом сахара, разбавить небольшим количеством молока. Затем, постоянно помешивая, небольшими порциями всыпать 0,5 стакана муки, чтобы не было комочков и долить оставшимся молоком. Все хорошо перемешать.

На небольшом огне, постоянно помешивая, проварить массу до загустения. Снять с огня и остудить. Чтобы ускорить этот процесс, остужать буду на водяной, холодной "бане", помешивая. Остывший заварной крем взбить со 100 г сливочного масла комнатной температуры до однородной пышной массы. Подготовленным кремом промазать все коржи, бока и верх торта. Из обрезков сделать крошку и обсыпать ей бока торта. Верх - посыпать тертым шоколадом. Украсить по желанию.

.Готовому торту дать время пропитаться, поставить на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита! Видеорецепт Медовика шоколадного смотрите ниже: