Европейская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Французский хлеб

Name: Французский хлеб
Yield: 2
Ingredients: Пшеничной муки; Воды; Соли; Свежих дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

В наше время хлеб, приготовленный в домашних условиях не так популярен, как раньше,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничной муки 1 кг
Воды 625 мл
Соли 16 г
Свежих дрожжей 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать соль с мукой. Насыпать половину муки в большую миску, потом налить половину воды, и в таком же порядке добавьте оставшиеся муку и воду. Руками размять дрожжи и замесить тесто.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставьте подниматься в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднимется, его необходимо выннуть из миски и еще раз хорошо вымесить, чтобы не осталось пузырьков воздуха. Далее сделать из теста шар.

На противень постелить пекарскую бумагу, посыпать мукой и положить сформованный шар теста и оставить на противне подниматься еще примерно на час.

Когда тесто во второй раз поднимется, сделать несколько надрезов ножом и поставьте в разогретую до 250 градусов духовку примерно на 60-80 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. На дно духовки поставить ёмкость с водой.

Когда хлеб готов, его необходимо вынуть из духовки, положить на решетку и оставьте так примерно на 3 часа доходить до кондиции, после чего хлеб готов к употреблению.

Приятного аппетита!

...