Гороховый суп

Варим куриный бульон из грудки или из чего вы захотите его сварить. НЕ СОЛИМ! Готовим горох. Бульона нам понадобится 1,5 л на 1 стакан гороха. Стакан 200 мл. Так получается не совсем густой суп. Горох я взяла лущёный. Чтобы побыстрей сварился горох, его нужно предварительно замочить, хотя бы на 30 минут. Я иногда просто сразу решу сварить гороховый суп и для того, чтобы горох сварился побыстрей, я просто в бульон добавляю 1/2 ч л соды чайной и высыпаю горох. Это по желанию.

Бульон процедила и добавила чайную соду, высыпала горох. Варим его до готовности. Это минут 30. Солим по вкусу.

В сотейнике с толстым дном растапливаю сливочное масло. Масло можно взять и подсолнечное.

Луковицу беру крупную и режу её полу-кольцами.

Лук я не обжариваю, а просто томлю до готовности в масле.

Горох в бульоне разварился абсолютно. Лук выкладываем в отдельную посуду и куриное мясо разбираем на волокна или режем кусочками и выкладываем в другую посуду.

Подаём. В тарелку наливаем суп, выкладываем в центр лук томлённый и куриное мясо, по желанию перчим.

Это вкусно и полезно! Попробуйте) Приятного аппетита)