Песочные колечки как в детстве

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить одно яйцо, разрыхлитель. Постепенно добавлять муку, чтобы получилось мягкое тесто.

Раскатать тесто толщиной 7 - 8 мм. Вырезать большой формочкой кружочки и маленькой формочкой серединки. Выложить на разделочную доску и убрать в морозилку на пол часа.

Жареный арахис измельчить в блендере. Достать из морозилки колечки, смазать яйцом и посыпать орешками.

Поставить в духовку на 180 °, примерно на 30 минут. Время от времени проверять, чтобы не пересушить.

Достаём готовые колечки из духовки, даём им остыть, завариваем чай и зовём всех к столу. Приятного аппетита !!!