Яблочный штрудель

Просейте муку, смешайте с водой, солью, яйцом и растопленным маслом.

Замесите эластичное тесто, скатайте его в колбаску и с силой отбивайте на столе примерно 10 минут.

Это необходимо, чтобы вытяжное тесто стало прочным и не порвалось. Скатайте тесто в шар, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте его на 1 час при комнатной температуре.Делаем начинку. Замочите в теплой воде изюм, порубите орехи.

Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.

На сковороду выложите яблоки, сахар, масло и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.

Добавьте в сковороду изюм и орехи, перемешайте. Раскатайте тесто очень тонко, потяните его во все стороны, чтобы оно стало почти прозрачным (лучше это делать на большом полотенце).

Выложите ровным слоем начинку, посыпьте сухарями и корицей и, подтягивая на себя и приподнимая       край полотенца, сверните рулет. Выложите штрудель на смазанный маслом противень, накройте его фольгой и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 °С, затем фольгу уберите и пеките еще 10 минут.

Теплый штрудель нарежьте на кусочки, выложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.

Подавайте теплым.

Приятного аппетита!