Ореховый торт

Рецепт приготовления:

Орехи очень мелко толчем.

Белки взбиваем миксером, постепенно   добавляя сахар.

Добавляем муку и толченые орехи.

Тщательно перемешиваем   до однородности.

Духовку   разогреваем до 220С°.

Из пергамента вырезаем 6 кругов диаметром равным   диаметру формы для выпечки.

Один круг кладем в форму, слегка присыпаем   мукой.

На него выкладываем тонким слоем 1/2 часть ореховой массы.

Ставим   форму в духовку, выпекаем 5 минут.

Затем с помощью широкой лопатки сразу   же вынимаем корж теста из формы.

Аналогично выпекаем еще 5 кругов.

3.100   гр. шоколада ломаем на маленькие кусочки и растапливаем их на водяной   бане.

Расплавленным шоколадом промазываем пять кругов теста.

Шестой круг   оставляем.

Даем  тесту остыть.

Оставшийся   шоколад натираем на крупной терке.

Взбиваем сливки, откладываем 3 – 4   ст. ложки.

Остальное смешиваем с тертым шоколадом.

Пять смазанных коржей промазываем сливками с тертым шоколадом, складываем их друг на друга.

Сверху кладем непромазанный корж.

Ореховый торт покрываем оставшимися взбитыми сливками и подаем к столу.