Русская кухня Десерт

Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик

Name: Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик
Ingredients: для теста:; сливочного масла; сахара - 2 больших или 3 маленьких яйца; меда; соды; муки; Крем: - 500 мл сметаны 27%; сливок 35%; сахара; чернослива; подсушенных и порубленных грецких орехов; Ободок от съёмной формы №26. 5-6 листов пекарской бумаги

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Ингредиенты

для теста:
сливочного масла 100 г
сахара - 2 больших или 3 маленьких яйца 100 г
меда 1 стакан
соды 1 чайная ложка
муки 2.5 стакана
Крем: - 500 мл сметаны 27%
сливок 35% 300 мл
сахара 1/2 стакана
чернослива 300 г
подсушенных и порубленных грецких орехов 200 г
Ободок от съёмной формы №26. 5-6 листов пекарской бумаги

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (мешать постоянно, следить,чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы.

Добавить муку.

Хорошо размешать ложкой.

Дать остыть.

Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.

Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Тесто получается жидкое.

На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге.

Можно слегка смазать ее сливочным маслом.

Выпекать корж в прогретой духовке при 180 С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.

Подрезать готовый корж ножом по кругу.

Снять вместе с бумагой и положить его остывать.

Такую же процедуру повторить с остальными коржами.

В оригинале получается 5 коржей.

Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку (в блендере)

Крем: - Взбить сметану с сахаром.

Сливки взбить отдельно.

Соединить всё вместе. - Чернослив нарезать, орехи порубить.

Сборка:

Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом. 2-й корж - крем, орехи 3-й корж - крем, чернослив 4-й корж - крем, орехи. 5-й корж - крем, крошка смешанная с орехами.

Бока торта - крошка с орехами.

Готово!

Торту надо дать пропитаться.

...