Шоколадные пирожные

Перемешиваем потихоньку ложкой.

Противень (35х28 см.) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно.

Выпекаем в разогретой до 180-200*С духовке до готовности (время не засекала).

Готовый бисквит выложить на полотенце.

Дать остыть.

Затем перевернуть.

Снять бумагу.

Разрезать на две части вдоль.

Каждую часть завернуть в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).

Крем: 200 г. сливочного масла комнатной температуры и 200 г. сахарной пудры, добавить пакетик ванильного сахара.

Взбила миксером до однородности.

Затем добавить туда 400 г. лабне (это сливочный сыр и хорошенько взбить.

Он даже немного загустеет.

Разворачиваем бисквит.

Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать.

В серединку выкладываем начинку.

Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло.

Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.

Со второй частью поступить так же.

Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера.

Для пущей красоты (если есть время), пирожные можно залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой.

А еще можно в серединку ягоды или фрукты положить.