Для ценителей "Преступления и наказания"! Торт "Достоевский" :)

Для крема и глазури:

200 мл сгущенки

1) Взбейте яйца с сахаром.

Добавьте половину муку и сметаны, соль и разрыхлитель, всё смешайте.

Затем добавьте оставшуюся муку и сметану.

В конце вмешайте какао.

2) Разогрейте духовку до 180 градусов.

Возьмите форму 25 см, положите в неё пергамент, смажьте его маслом и выложите туда половину теста.

3) Выпекайте каждый корж около 20 минут.

Готовые коржи достаньте из духовки, дайте им немного остыть и разрежьте пополам.

4) Для крема нарежьте масло небольшими кубиками и подождите, пока оно чуть-чуть не размякнет.

5) Добавьте сгущенку и какао к маслу.

Взбейте всё блендером.

Крем наносить на остывшие коржи.

Сверху вы можете украсить торт глазурью.

Для этого потребуется растопить шоколад на водяной бане с небольшим кусочком масла и сливками.

6) Смажьте верхний корж и бока растопленным шоколадом, украсьте торт ягодами и отправьте его в холодильник на пару часов.

Не бойтесь, если коржи получатся немного липкими — зато они будут очень мягкими!

Просто, когда разрежете их, подстелите под них пергамент или фольгу, тогда они не прилипнут к тарелке.

Данный рецепт рассчитан на форму диаметром 25 см.

Торт получается довольно высоким и большим — около 2 кг.

Как говорят мои домашние, «Достоевский» заставляет их злостно нарушать все режимы питания и возвращаться к холодильнику даже поздно ночью :)