1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пирожки с мясной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леночка Свистуненко (Попова)
Немного молока (50 г) отлить в чашку, добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешать,...
Ингредиенты
- молоко 400 г
- масло сливочное 150 г
- сахар 2 ст. л
- соль 0,5 ч. л
- дрожжи сухие 2 ч. л
- мука 700-750 г
- мясной фарш 700 г
- лук 2-3 шт
- зелень
- помидор без кожицы 2-3 шт
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
Начинка:
2
Немного молока (50 г) отлить в чашку, добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешать, подождать, пока дрожжи подойдут.
3
Остальное молоко нагреть, растворить в нём масло, сахар и соль, добавить 300 г муки, размешать до гладкости.
4
Влить в тесто дрожжи, подсыпая муку замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от стенок посуды.
5
Накрыть поставить в тёплое место для брожения.
6
Когда тесто хорошо поднимется, обмять его и дать подняться ещё раз.
7
Сначала слегка пассеруем лук, потом отправляем к луку сырой фарш, именно сырой, так начинка получится сочнее.
8
Обжариваем фарш постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
9
Подсолить начинку, поперчить, добавить помидоры, дать пропариться под крышкой и снять с огня.
10
Затем, добавить зелень и перемешать.
11
Начинка готова.
12
От готового теста ощипываем небольшие кусочки и формируем шарики.
13
Каждый шарик расплющить положить 1 ст. л. начинки, края защипать, формируя пирожок.
14
Пирожки прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими (шов посередине).
15
Обжаривать пирожки на смазанной маслом сковороде под крышкой на среднем огне.
16
Источник – МОЙ ДОМ!▼
17
Рекомендуем подписаться!►►►
18
#Рецепты@maihoum
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5524
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
