Русская кухня Десерт

Торт "Наполеон"

Name: Торт "Наполеон"
Ingredients: Для коржей; Мука – 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г; Маргарин/масло сливочное –; Вода –; Яйцо –; Уксус столовый 6% - 1 ст. ложка; Соль – 1/8 ч. ложки; Молоко – 3 чашки (объем чашки 0,25 л); Сахар – 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л); Яйцо –; Мука – 3 ст. ложки (с горкой); Специя: ванилин по вкусу 1; Коржи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Для коржей: Мука – 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г Маргарин/масло...

Ингредиенты

Для коржей
Мука – 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г
Маргарин/масло сливочное – 350 г
Вода – 150 мл
Яйцо – 2 шт
Уксус столовый 6% - 1 ст. ложка
Соль – 1/8 ч. ложки
Молоко – 3 чашки (объем чашки 0,25 л)
Сахар – 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л)
Яйцо – 6 шт
Мука – 3 ст. ложки (с горкой)
Специя: ванилин по вкусу 1
Коржи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Взбейте яйца.

Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте.

Холодное масло натрите на крупной терке.

Муку просейте на стол и добавьте масло.

Муку с маслом порубите ножом.

В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь.

Замесите тесто.

Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 1 час. 2.

Разогрейте духовой шкаф, температура 180С. 3.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие).

Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см.

Не убирайте обрезки.

Получившиеся круги наколите вилкой.

Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут.

Дайте коржам остыть. ... 4.

Крем.

Смешайте сахар, яйца и муку.

Добавьте холодное молоко.

Тщательно размешайте.

Поставьте на медленный огонь.

Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой.

В готовый крем добавьте ванилин.