Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Толстолобик маринованный с лимоном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали
Как приготовить толстолобика маринованного с лимоном. 1. Готовим все ингредиенты для...
Ингредиенты
- толстолобик – 700 г (2 стейка)
- лук репчатый – 1 шт
- чеснок – 1 зубчик
- сок лимонный – 5 ст. л
- масло подсолнечное – 5 ст.л
- лавровый – 5 шт лист
- перец черный горошком – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – 2 ст.л
- сахар – 1 ст.л
Шаги приготовления
131
человек планирует готовить
1
Займемся рыбой.
2
Я выделила для маринования 2 стейка.
3
Разрезаем каждый пополам, вырезаем кость, а потом каждую часть – на тонкие (около 5-10 мм) ломтики (или как получится).
4
Берем миску и смешиваем в ней соль, сахар и молотый перец.
5
Теперь нам понадобится другая миска, в которую будем слоями выкладывать рыбу.
6
На дно миски насыпаем немного смеси из соли, сахара и перца.
7
Сверху кладем слой рыбы, затем снова – смесь, снова – рыбу.
8
И так, пока не закончится рыба.
9
Кладем поверх рыбы тарелку такого диаметра, чтобы она прижимала рыбу, и ставим под пресс (в моем случае – чашка с водой, можно банку, кирпич и т.д.).
10
Оставляем рыбу просаливаться в течение 5 часов.
11
Можно заняться маринадом.
12
Очищаем лук и чеснок от шелухи.
13
Нарезаем лук полукольцами, чеснок – на мелкие кубики.
14
Соединяем все ингредиенты для маринада в миске (лавровый лист измельчаем пальцами).
15
Перемешиваем все.
16
По истечении 5 часов снимаем груз с рыбы, убираем тарелку – рыба пустила сок, который нужно слить.
17
Каждый кусочек рыбы промываем под проточной водой и даем стечь воде (я воспользовалась кухонными салфетками).
18
Теперь можно рыбку отправлять в маринад с луком и чесноком.
19
Я брала подходящий для этого судок.
20
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник до готовности, достаточно будет двух часов.
21
Готовность рыбы можно понять по внешнему виду – рыба должна изменить свой цвет (посветлеть).
22
Выкладываем маринованного толстолобика на ломтик хлеба и наслаждаемся вкусной и ароматной закуской!
23
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871564
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
