Машхурда - узбекский суп

Name: Машхурда - узбекский суп
Ingredients: Мясо свинины; Фасоль консервированная или маш; Морковь; Томат; Лук репчатый; Перец болгарский; Рис 2ст.л; Картофель средний; Куркума 1/4 ч.л; Хмели-сунели 1/4 ч.л; Паприка; Петрушка сушёная; Чеснок; Перец Чили; Томатная паста; Соль и черный перец по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Victoria Duzenko

Машхурда- относится к разделу жареных супов,так как большинство его ингредиентов в...

Ингредиенты

Мясо свинины 500 г
Фасоль консервированная или маш 300 г
Морковь 1 шт
Томат 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Рис 2ст.л
Картофель средний 2 шт
Куркума 1/4 ч.л
Хмели-сунели 1/4 ч.л
Паприка 1 ч.л.
Петрушка сушёная 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
Перец Чили по вкусу
Томатная паста 1 ст.л.
Соль и черный перец по вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала готовим все наши ингредиенты,режем крупными кусками мясо,лук полукольцами, болгарский перец и томат небольшими кубиками.

По истечении 10 минут,добавляем в кастрюлю томат и томатную пасту.Оставляем тушиться в течении 5-7минут.В это время подготавливаем картофель,нарезая его крупными кубиками.

И так,прошло 5 минут,добавляем картофель и рис, перемешиваем.Сразу же добавляем 2 литра воды,закрываем крышкой и доводим до лёгкого кипения,суп не должен бурлить.

Как только вода слегка закипела,на это уходит пару минут на среднем огне, добавляем консервированную фасоль либо маш.Сразу же добавляем все специи и солим.В оригинальном рецепте используют и перец чили,но мне вполне хватает остроты от всех специй и чили я не добавляла.Оставляем нашу похлёбку на минут 30-40.

Переходим к заключительному шагу,добавляем мелко порезанный чеснок,можно добавить и свежую зелень,которой к сожалению,у меня не оказалось =)Снимаем с плиты,и даём настояться 15 минут.

Наше блюдо готово!Имейте ввиду,что на следующий день суп станет ещё гуще,чем сразу после приготовления и если в процессе приготовления вам уже кажется,что воды мало,смело добавляйте на своё усмотрение.Объем моей кастрюли 3 литра.Количество жидкости и продуктов так же зависит от объема вашей кастрюльки или казана.Приятного аппетита =)

...