Куриный суп с домашней лапшой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Попова
Сегодня готовлю куриный суп с домашней лапшой. Он получается сытным, и в то же время...
Ингредиенты
- Курица – 500 гр.
- Вода – 3,5 л.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2-3шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Зелень – по вкусу.
- Для теста:
- Яйцо – 1шт.
- Мука – 80-110 гр.
- Соль – 1/4 ч.л.
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Кастрюлю заливаю холодной водой, опускаю в неё курицу (я взяла бёдрышки, но сварить суп можно из любой части тушки).
2
Включаю огонь.
Как начнет закипать снимаю пенку.
Варится бульон 40-60 минут с момента закипания. Чем дольше варим, тем он вкуснее.
3
Пока бульон варится приготовлю лапшу.
В миску разбиваю одно яйцо. Добавляю соль.
Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто. Хорошо вымешиваю тесто.
4
Раскатываю тесто в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.
Тесто должно просвечиваться.
Оставляю пласт теста на столе подсохнуть на полчаса.
5
Нарезаю тесто на полоски шириной 3-4 см. Складываю друг на друга и нарезаю ножом.
Домашняя лапша готова.
6
Курицу убираю из бульона.
Картофель нарезаю соломкой.
Промываю его от крахмала, так бульон будет еще светлее.
Морковь тоже режу соломкой.
Лук мелко режу.
Добавляю соль.
7
Опускаю овощи в бульон и варю до готовности картофеля.
Мясо отделяю от косточек, разбираю на волокна и добавляю его в суп.
8
Опускаю лапшу и варю примерно 5 минут.
В конце снимаю пробу на соль. Если нужно добавляю.
Посыпаю зеленью и убираю с огня.
Суп готов!
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831836
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Наталья Кислова 🚀🍔🍒🍫🌷 ✈️
оставил(а)
Так захотелось куриного супчика, нашла Ваш рецепт)))) Правда, поленилась делать лапшу, но супчик получился вкусный, семейству понравилось. Людмила,...
13 февраля 2018 г.
Ответить
На здоровье, Наталья! Я очень рада, что рецепт пригодился ❤💕💕 Ваш супчик выглядит ОЧЕНЬ аппетитно!
15 февраля 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!