Маринад для шашлыка с уксусом

Name: Маринад для шашлыка с уксусом
Ingredients: мяса:; уксуса 3%; крупных помидора; луковицы крупных; лимон; зеленого лука; черный молотый перец; специи по вкусу (кориандр, зира, паприка и т.д.); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

мяса: На 1 кг

уксуса 3% 100 мл

крупных помидора 4

луковицы крупных 4

лимон 1

зеленого лука 1 пучок

черный молотый перец

специи по вкусу (кориандр, зира, паприка и т.д.)

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как правильно сделать уксусный маринад для шашлыка:

Мясо (лучше использовать свинину или баранину) нарезать кусочками на шашлык по 3-4см, выложить в глубокую стеклянную или эмалированную, не металлическую.

Посыпать мясо специями, перемешать, добавить потертый на терке или измельченный блендером в кашицу лук (2 шт), сок лимона и уксус, перемешать, покрыть мясо оставшимся луком, нарезанным толстыми кольцами, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для маринования на 2-3ч.

Нарезать помидоры кружками, порубить мелко зеленый лук.

Мясо нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, жарить на мангале над раскаленными углями обычным способом – периодически поворачивая и поливая маринадом, до готовности и зарумянивания.

Подавать шашлык с зеленым луком и помидорами.

Приятного аппетита!

...