Жульен в кокотнице из картофеля

Из грибов я выбрала шампиньоны, которые легко готовить и можно давать кушать ребенку.

Грибы моем, режем брусочками.

Жарим грибы до полуготовности на сливочном масле.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Добавляем лук жариться к грибам, солим, немного перчим.

Когда грибы и лук будут готовы, добавляем муку и перемешиваем.

Сразу после того, как мука разошлась, и вы не видите комков муки в грибах, добавляем сметану.

Можно использовать вместо сметаны сливки, но мне больше нравится кислинка, которую придает блюду сметана.

Картофель моем и разрезаем пополам.

Вырезаем серединку чайной ложечкой, чтобы получились картофельные тарелочки, которые мы складываем на противень.

Начиняем грибным жульеном картофельные кокотницы и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Через 30 минут вынимаем жульены в кокотницах и посыпаем твердым сыром, натертым на терку.

Жульены должны запекаться до готовности еще около 20 минут.

Готовые жульены должны быть покрыты красивой расплавленной сырной корочкой, а картофельные кокотницы должны обрести румяный вид.

Приятного аппетита!