Йогуртовый торт без выпечки

1) Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15

2) Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.

Молоку нельзя дать закипеть

3) Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть

4) В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона

5) Всё это взбейте миксером, как можно дольше

6) В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте

7) Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте

8) Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца

9) Поставьте в морозилку.

Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром.

10) Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.

Нагрейте на медленном огне, помешивая.

Остудите и влейте в клубничное пюре.

Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.

Отправляем в морозилку ;)