Торт “Киевляночка”

Дпя безе:

Дпя крема:

Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перемешайте.

Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в полученную яичномасляную массу и замесите тесто.

Оно должно отлипать от рук.

Тесто разделите на три равные части.

Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте понемногу сахар.

Раскатать тесто в три коржа и уложить их на бумагу для выпечки.

Полученные коржи сверху смазать белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и обильно присыпая орехами.

Поставить коржи выпекаться в духовку, разогретую до 130 градусов.

Время выпекания около 25-30 минут.

Безе должно превратиться в хрустящую корочку.

Коржи остудить.

Для крема сгущенное молоко взбить с маслом до получения однородной массы

Коржи промазать кремом, бока торта тоже смазать кремом.