Хек маринованный

Name: Хек маринованный
Ingredients: Хек; луковица; вода; растительное масло; уксус; соль; сахар; специи; лавровый лист; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Замариновать хека – отличная идея, если вы любите маринованную или малосольную рыбу....

Ингредиенты

Хек 2-3 тушки
луковица 1 шт.
вода 500 мл
растительное масло 2 ст. л.
уксус 2 ст. л.
соль 1 ст. л. с горкой
сахар 1 ст. л. без горки
специи 1 ч. л. без горки (у меня кориандр, базилик и паприка)
лавровый лист 2 шт.
черный перец 10 горошин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

431

человек планирует готовить

Хека размораживаем в холодильнике на полке, промываем и нарезаем кусочками толщиной 2-3 сантиметра. Лук нарезаем кольцами. Для маринада смешиваем все оставшиеся ингредиенты, кроме растительного масла и уксуса, доводим до кипения. Добавляем уксус и масло, дожидаемся полного остывания. В баночку складываем слоями рыбу и лук. У меня в баночку объемом 750 мл поместилось 12 кусочков хека. Заливаем содержимое баночки рассолом. На данный объем понадобится чуть меньше рассола, чем получится, но для удобства измерения я не буду менять объемы в списке ингредиентов. Может быть, вы захотите замариновать хека в контейнере большего размера, и тогда сливать остаток не придется. Закручиваем банку и убираем в холодильник на трое-четверо суток.